Κι αυτά θέλει η Τρόικα...να τα μετατρέψει σε εξαγωγές και μόνο!

ΠΑΣΕΓΕΣ

Ιανουάριος 2012

Αυτάρκεια αγροτικών – διατροφικών προϊόντων

Σύμφωνα με τα στοιχεία του διαγράμματος που ακολουθεί, το ποσοστό αυτάρκειας της χώρας σε μία σειρά βασικών αγροτικών – διατροφικών προϊόντων φυτικής και ζωικής παραγωγής για το έτος 2010, ανέρχεται κατά μέσο όρο στο 94% περίπου.

* Αφορά στη φαινόμενη κατανάλωση

Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων, ΠΑΣΕΓΕΣ, ΕΛ.ΣΤΑΤ. και ΕΛΓΟ

Το ποσοστό αυτάρκειας στη φυτική παραγωγή ανέρχεται, κατά μέσο όρο, στο 99% περίπου, αλλά διαφοροποιείται μεταξύ επιμέρους κατηγοριών προϊόντων, όπως τα δημητριακά, όπου η αυτάρκεια ανέρχεται στο 82% περίπου, με το μικρότερο ποσοστό να καταγράφεται στο μαλακό σιτάρι (32%) και το υψηλότερο στο ρύζι (171 %). Στο ελαιόλαδο και τις ελιές η αυτάρκεια εμφανίζει υψηλό ποσοστό, μια και όπως είναι γνωστό η χώρα παραμένει έντονα εξαγωγική στα δύο αυτά προϊόντα. Στα εσπεριδοειδή τη μεγαλύτερη αυτάρκεια κατέχουν τα πορτοκάλια με ποσοστό 167% ενώ στα λεμόνια η αυτάρκεια περιορίζεται στο 63% ,  στα φρούτα η αυτάρκεια παραμένει υψηλή (128%), ενώ πολύ χαμηλή αυτάρκεια διαπιστώνεται στην κατηγορία των οσπρίων με ποσοστό που κυμαίνεται στο 39%.

  Το ποσοστό αυτάρκειας στη ζωική παραγωγή - αλιεία ανέρχεται, κατά μέσο όρο, στο 76,11% περίπου, αλλά διαφοροποιείται μεταξύ επιμέρους κατηγοριών προϊόντων, όπως το κρέας, όπου η αυτάρκεια ανέρχεται στο 56% περίπου, με το μικρότερο ποσοστό να καταγράφεται στο βόειο κρέας (30%) και το υψηλότερο στο αιγοπρόβειο κρέας (94%). Στην κατηγορία των γαλακτοκομικών – τυροκομικών  προϊόντων, η φέτα με ποσοστό αυτάρκειας 147% περίπου υπερβαίνει το μέσο όρο της κατηγορίας, ο οποίος κυμαίνεται  στο 80%. Στο μέλι και στα αυγά καταγράφεται ποσοστό αυτάρκειας της τάξεως 92% και 91% αντίστοιχα. Τέλος, στα αλιεύματα το ποσοστό αυτάρκειας αγγίζει το 125,61% περίπου.

Αυτάρκεια αγροτικών - διατροφικών προϊόντων (σε χιλ. τόνους, έτους 2010)
Προϊόντα		Παραγωγή	Εισαγωγές	Εξαγωγές	Κατανάλωση	Αυτάρκεια (%)
		(1)	(2)	(3)	(4=1+2-3)*	(5=1:4*100)
1	Ελιές βρώσιμες	107	4,94	94,56	17,38	615,48
2	Σταφύλια επιτραπέζια	121	6,18	89,64	37,54	322,32
3	Ακτινίδια	117	4,05	72,81	48,24	242,54
4	Σταφίδα	43	2,18	24,67	20,51	209,65
5	Ρύζι	240	23,33	123,20	140,13	171,27
6	Πορτοκάλια	900	7,4	369,65	537,75	167,36
7	Καρπούζια	510	3,02	176,96	336,06	151,76
8	Ελαιόλαδο	225	4,33	80,85	148,48	151,54
9	Σιτάρι σκληρό	1.278	83,9	508,97	852,93	149,84
10	Φέτα	102,09	0,40	32,96	69,53	146,84
11	Βερίκοκα	77	0,34	16,87	60,47	127,34
12	Αλιεύματα	197,00	90,87	131,04	156,83	125,61
13	Αγγούρια	120	1,04	24,40	96,64	124,17
14	Ροδάκινα	610	3,67	110,58	503,09	121,25
15	Τομάτες βιομηχανίας	700	21,62	101,64	619,98	112,91
16	Μήλα	240	18,2	42,62	215,58	111,33
17	Κρασί	310	12,05	35,34	286,71	108,12
18	Γιαούρτι	95,22	19,99	26,01	89,20	106,75
19	Πεπόνια	120	1,33	1,98	119,35	100,54
20	Τομάτες νωπές	700	17,01	7,31	709,70	98,63
21	Γάλα αιγοπρόβειο	703	15,02	2,50	715,52	98,25
22	Κρέας αιγοπρόβειο	102	8,79	1,93	108,86	93,70
23	Μέλι	13	1,95	0,87	14,08	92,33
24	Αυγά	109	10,62	0,12	119,50	91,21
25	Βρώμη	158	17,55	0,08	175,47	90,04
26	Γραβιέρα - Κασέρι	6,42	1,82	1,04	7,20	89,19
27	Πατάτες	800	132,64	24,35	908,29	88,08
28	Αχλάδια	68	17,14	7,72	77,42	87,83
29	Κρέας πουλερικών	188	54,26	15,09	227,17	82,76
30	Αραβόσιτος	1.542	363,88	18,42	1.887,46	81,70
31	Λεμόνια	45	31,66	4,96	71,70	62,76
32	Γάλα αγελαδινό	674	431,00	1,00	1.104,00	61,05
33	Ρεβύθια	4,94	4,54	0,09	9,39	52,57
34	Κριθάρι	237	228,26	0,66	464,60	51,01
35	Ζάχαρη	155,27	303,45	137,12	321,60	48,28
36	Κεφαλοτύρι	3,42	3,90	0,23	7,09	48,22
37	Φακές	7,45	10,87	0,29	18,03	41,32
38	Χοιρινό κρέας	111,25	189,61	10,49	290,37	38,31
39	Φασόλια	12,34	23,82	0,70	35,46	34,79
40	Σιτάρι μαλακό	351	751,41	3,40	1.099,01	31,94
41	Κρέας βόειο	61	139,58	2,24	198,34	30,76
	Σύνολο	12.164,40	3.067,62	2.305,37	12.926,65	94,10
	* Αφορά στη φαινόμενη κατανάλωση
	Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων, ΠΑΣΕΓΕΣ, ΕΛ.ΣΤΑΤ. και ΕΛΓΟ

Αυτάρκεια προϊόντων φυτικής παραγωγής (σε χιλ. τόνους, έτους 2010)

Προϊόντα	Παραγωγή		Εισαγωγές	Εξαγωγές		Κατανάλωση	Αυτάρκεια (%)
	(1)		(2)	(3)		(4=1+2-3)*	(5=1:4*100)
Σιτηρά
Ρύζι	240,00		23,33	123,20		140,13	171,27
Σιτάρι σκληρό	1.278,00		83,90	508,97		852,93	149,84
Βρώμη	158,00		17,55	0,08		175,47	90,04
Αραβόσιτος	1.542,00		363,88	18,42		1.887,46	81,70
Κριθάρι	237,00		228,26	0,66		464,60	51,01
Σιτάρι μαλακό	351,00		751,41	3,40		1.099,01	31,94
Ελαιοκομικά
Ελιές βρώσιμες	107,00		4,94	94,56		17,38	615,48
Ελαιόλαδο	225,00		4,33	80,85		148,48	151,54
Οπωροκηπευτικά
Αγγούρια	120,00		1,04	24,40		96,64	124,17
Τομάτες βιομηχανίας	700,00		21,62	101,64		619,98	112,91
Τομάτες νωπές	700,00		17,01	7,31		709,70	98,63
Πατάτες	800,00		132,64	24,35		908,29	88,08
Εσπεριδοειδή
Πορτοκάλια	900,00		7,40	369,65		537,75	167,36
Λεμόνια	45,00		31,66	4,96		71,70	62,76
Φρούτα
Ακτινίδια	117,00		4,05	72,81		48,24	242,54
Καρπούζια	510,00		3,02	176,96		336,06	151,76
Βερίκοκα	77,00		0,34	16,87		60,47	127,34
Ροδάκινα	610,00		3,67	110,58		503,09	121,25
Μήλα	240,00		18,20	42,62		215,58	111,33
Πεπόνια	120,00		1,33	1,98		119,35	100,54
Αχλάδια	68,00		17,14	7,72		77,42	87,83
Αμπελοκομικά
Σταφύλια επιτραπέζια	121,00		6,18	89,64		37,54	322,32
Σταφίδα	43,00		2,18	24,67		20,51	209,65
Κρασί	310,00		12,05	35,34		286,71	108,12
Όσπρια
Ρεβύθια	4,94		4,54	0,09		9,39	52,57
Φακές	7,45		10,87	0,29		18,03	41,32
Φασόλια	12,34		23,82	0,70		35,46	34,79
Ζάχαρη
Ζάχαρη	155,27		303,45	137,12		321,60	48,28
Σύνολο	9.798,99		2.099,82	2.079,84		9.818,97	99,8
* Αφορά στη φαινόμενη κατανάλωση
Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων, ΠΑΣΕΓΕΣ, ΕΛ.ΣΤΑΤ. και ΕΛΓΟ

Αυτάρκεια προϊόντων ζωικής παραγωγής – αλιείας

(σε χιλ. τόνους, έτους 2010)

Προϊόντα	Παραγωγή	Εισαγωγές	Εξαγωγές	Κατανάλωση	Αυτάρκεια (%)
	(1)	(2)	(3)	(4=1+2-3)*	(5=1:4*100)
Κρέας
Κρέας αιγοπρόβειο	102	8,79	1,93	108,86	93,70
Κρέας πουλερικών	188	54,26	15,09	227,17	82,76
Χοιρινό κρέας	111,25	189,61	10,49	290,37	38,31
Κρέας βόειο	61	139,58	2,24	198,34	30,76
Γαλακτοκομικά-Τυροκομικά
Φέτα	102,09	0,40	32,96	69,53	146,84
Γιαούρτι	95,22	19,99	26,01	89,20	106,75
Γάλα αιγοπρόβειο	703	15,02	2,50	715,52	98,25
Γραβιέρα - Κασέρι	6,42	1,82	1,04	7,20	89,19
Γάλα αγελαδινό	674	431,00	1,00	1.104,00	61,05
Κεφαλοτύρι	3,42	3,90	0,23	7,09	48,22
Μέλι
Μέλι	13	1,95	0,87	14,08	92,33
Αυγά
Αυγά	109	10,62	0,12	119,50	91,21
Αλιεύματα
Αλιεύματα	197,00	90,87	131,04	156,83	125,61
Σύνολο	2.365,40	967,80	225,53	3.107,68	76,11